大家都在看

        首页  >   生活  >     >   发胖的食物 

        自制脏脏包教程

        2018-08-02 11:47:00 来源:七丽国产第一页无线好源网

        脏脏包在去年可谓是火爆了朋友圈,那么大家会不会自己制作脏脏包了呢?不知道的话下面就一起来看看吧~

        自制脏脏包教程

        配料:

        巧克力可颂面团:高筋面粉190克,低筋面粉50克,可可粉12克,水150克,细砂糖25克,干酵母4克,盐5克,奶粉7克,黄油25克,黄油145克(裹入用)。

        巧克力卡仕达酱:蛋黄1个,牛奶100克,细砂糖25克,低筋面粉5克,玉米淀粉5克,纽扣状黑巧克力50克(或块状黑巧克力切碎)。

        巧克力甘纳许:纽扣状黑巧克力50克(或块状黑巧克力切碎),淡奶油50克。


        步骤:

        1、首先制作巧克力可颂面团。将除了黄油以外的材料都揉在一起。

        2、当面团已经成型,开始变得光滑有弹性的时候,将软化后的黄油(25克)加入面团里。继续揉五分钟。

        3、检查一下面团,面团已经出膜(但是膜很脆弱很容易扯断,还没有达到扩展阶段)。制作可颂面团,揉到这个程度就可以了(可颂面团后续还要经过反复多次的折叠,折叠过程中面筋会继续生成,所以不需要揉到扩展阶段)。揉好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。

        4、将145克裹入用黄油切成片,在油纸上并排摆成一个大片(小块黄油需要这样处理。如果你用的是片状黄油则可以省略这一步)。

        5、在黄油上盖一层油纸,用擀面杖擀一擀,使黄油片能粘连起来,并变得更薄一点。

        6、撒一些干面粉防粘,将冷藏好的面团擀开。面团擀开的大小要刚好可以包入我们刚弄好的黄油片。

        猜你喜欢

        prev next

        为你推荐

        第一次相亲见面男生注意事项 打扮得体细节上照顾女生社交恐惧症的表现 关注不够关爱才行前男友会回复你但是抗拒复合 三个方面告诉你应该怎么办表白失败为什么会尴尬 3招教你化解尴尬男女朋友在分手后多久会想和好 三种情况带你了解分手见人品渣男表现 不同级别的渣男表现女人出轨考虑孩子吗 每个人都有决定自己人生的权利头婚女嫁二婚男的悲哀有哪些 以下这三点绝对不可以逃避

        Copyright © 2006-2019 7丽第一页浮力影烷网版权所有 All rights reserved. 湘ICP备16008336号-1